VIEWSLETTER VOL. XIV

mit Christoph Mayr, CEO des Start-ups Mirai Foods

Ein Rindersteak genießen, ohne dass dafür ein einziges Tier geschlachtet werden muss?

Christoph Mayr, CEO des Start-ups Mirai Foods, macht das jetzt möglich.

Er züchtet Fleisch im Bioreaktor und schafft es innerhalb von 25 Tagen ein 50 Zentimeter langes Filetmittelstück künstlich zu kreieren. Im Viewsletter mit Yvonne Beister plaudert der Founder über die Zukunft der Ernährung. Hand aufs Herz: Würdet ihr Zellkultur-Fleisch essen?

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